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기술활용

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식품 기술활용

  • 가공식품 산업의 식품원료 위생수준 향상방안
  • 보건 관련당국 및 학계의 적극적인 홍보 지원
  • 국제 기구(UN)의 적극적인 지원 기술
  • 생산업체의 요구에 부응하는 기술
  • 수출산업에 기여하는 기술
  • 대규모 식량자원의 유통 및 보관에 필수적인 기술

안전하고 위생적인 식품공급

더욱 안전한 식품을 위하여 세계보건기구(WHO)에서 인정하는 기술을 도입하십시오

식품에 감마선을 조사하는 가장 큰 잇점의 하나는 식품 매개질병과 사망을 유발하는 병원성 미생물과
기생충 및 저곡해충 등을 안전하고 효과적으로 사멸시킬 수 있습니다.
감마선 조사기술의 효과와 안전성은 WHO,FAO, IAEA,US FDA 등에서 이미 인정하고 있으며,
현재 세계 52개국에서 250여개의 시설에서 수백 만톤 이상의 식품들이 이 혜택을 누리고 있습니다.
감마선 조사기술은 무방부제 제품생산에 커다란 공헌을 하고 있으며 기존 사용하여 오던 화학약품과 살균제나 보존료와 같은
식품 첨가물들의 의존도를 크게 줄일수 있게 하는 물리적인 처리입니다.

  • 보다 나은 식품을 위해 식품위해요소 중점관리기준(HACCP)으로 관리되는 NASA의 우주식에서 이용하는 감마선조사 살균기술을 국내에서도 이용할 수 있습니다.
  • 식품에 오염된 부패성 미생물 사멸, 병원성 미생물(Salmonella, E. coli O157:H7 등) 사멸로 안전한 식품공급체제를 확보할 수 있습니다.
  • 해충의 사멸 등 식품오염원을 효과적으로 제거함으로써 제품의 유통기간의 연장은 물론 제품의 부가가치를 높여 줍니다.